Freixenet Cuvee de Prestige Gran Reserva Cava Brut 2017, 프레시넷 퀴베 드 프레스티지 그랑 레제르바 까바 브뤼 2017 시음 후기 및 와이너리 소개

Freixenet Cuvee de Prestige Gran Reserva Cava Brut 2017

프레시넷 퀴베 드 프레스티지 그랑 레제르바 까바 브뤼 2017 

 

 

- 클래식한 매력을 지닌 프리미엄 까바의 정석 -

이번에 마신 와인은 프레시넷 퀴베 드 프레스티지 그랑 레제르바 까바 브뤼 2017입니다.

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Freixenet, 전통과 혁신의 이름

오늘 소개할 와인을 만든 곳은 프레시넷(Freixenet).

 

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스페인 카탈루냐 지방, 특히 ‘카바의 수도’라고 불리는 산트 사두르니 다노이아(Sant Sadurní d'Anoia)에 본사를 두고 있는 세계적인 스파클링 와인 브랜드입니다.

 

1914년, 페레 페레르와 돌로르스 살라 부부가 가문 전통을 이어받아 카바 생산에 집중하면서 ‘프레시넷’이라는 이름이 등장했죠.
하지만 그 뿌리는 더 오래전인 1861년 프란세스크 살라 페레스가 설립한 ‘카사 살라(Casa Sala)’로까지 거슬러 올라갑니다.

 

 

 

프레시넷은 전통적인 샴페인 방식(méthode traditionnelle)을 고수하며, 지금은 세계 최대의 카바 생산 업체로 성장했습니다. 2018년에는 독일의 헨켈(Henkell)과 합병해 '헨켈 프레시넷(Henkell Freixenet)' 그룹으로 거듭났습니다. 

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대표 제품 간단 소개

• 코르돈 네그로 브뤼: 프레시넷의 시그니처 블랙 보틀, 신선하고 깔끔한 맛.
• 코르돈 로사도: 로제 스타일의 카바, 베리 향과 드라이 피니시.
• 아이스 로제: 얼음과 함께 마시는 여름용 카바.

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오늘의 와인: Freixenet Cuvee de Prestige Gran Reserva Brut 2017

이 와인은 스페인 페네데스 지역에서 생산된 프리미엄 까바입니다.
선별된 Macabeo, Xarel-lo, Parellada 품종으로 만들며, 오직 프리런 주스만을 사용해 정교하게 양조됩니다.
전통 방식으로 병 내 2차 발효 후 장기 숙성되며, 무가당 브뤼 스타일로 깔끔한 피니시를 자랑하죠.

• 알코올 도수: 12%
• 적정 음용 온도: 8~10℃
• 페어링 추천: 불에 구운 고기, 반숙성 염소 치즈, 기름진 생선
• 수상 이력: 2023 Gran Bacchus de Oro 수상

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Tasting Note – 직접 마셔본 후기

살짝 칠링이 덜 되어 있어 아이스버킷에 잠시 넣어두었습니다.

 

 

잔을 채우는 순간, 물결치듯 피어오르는 기포가 굉장히 세련된 인상을 주었고, 옅은 볏짚빛에 녹색 기운이 감도는 컬러는 보기만 해도 상쾌했어요.

 

 

  

잔 위에는 미세하고 조밀한 기포가 아름다운 왕관 모양의 거품을 형성해주었습니다.

 

 

 

 

향에서는 브리오슈, 효모의 고소한 느낌이 먼저 올라오고, 뒤이어 상큼한 레몬 계열 시트러스, 사과의 산뜻함이 이어졌습니다.
복합적인 아로마는 아니었지만, 오히려 단정하고 깨끗한 향이 이 와인의 성격을 잘 드러내는 듯했어요.

 

 

입안에서는 신선한 산미와 함께 사과, 배, 시트러스 풍미가 입안을 꽉 채우고,
중간에는 약간 짭짤한 미네랄감, 그리고 가볍게 쌉싸름한 피니시가 좋은 균형감을 만들어줍니다.
산미와 바디감이 모두 적당히 조화를 이루며, 전체적으로 매우 균형 잡힌 구조를 보여주는 점이 인상 깊었어요.

무엇보다 여운이 아주 길고 기분 좋게 남아, 클래식한 까바가 가진 고급스러움을 끝까지 느낄 수 있었습니다.

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Vivino에서의 평가

 

비비노에서도 이 2017 빈티지는 꽤 좋은 평점을 받고 있습니다.
가격 대비 훌륭한 품질을 자랑하는, 가성비까지 겸비한 프리미엄 까바로 추천할 만합니다.

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한 줄 평

"깔끔함과 깊이의 균형 속에, 클래식한 매력을 담은 정제된 한 잔."